锅盔-【吃饱宝餐饮】-锅盔做法

餐众共享平台馋嘴饼的做法

1.把做面饼的材料全部放进面包机，注意水要温的，开启慢速揉面5分钟，然后转快速揉面20分钟，进入醒发模式，现在天热，面包机也有保温功能，锅盔做法，发现面膨胀用手指戳后无回弹后就可以做饼皮了。

2.肉馅加入所有调料拌匀，静置10分钟腌制。

3.把醒好的面制成剂子，擀成长方形，用手把拍出像披萨那样的边厚中间薄的长方形饼，在烤盘上抹油后放入饼胚醒十分钟，锅盔教学，在饼皮上均匀涂抹肉馅，准备烤制。

4.烤箱230度预热10分钟，在入烤箱前在饼皮上撒白芝麻和孜然粒，在饼边上抹层油，入烤箱15分钟。完成可以媲美外面的馋嘴饼了！

学习馋嘴饼之四亲

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餐众馋嘴饼培训内容：

1、发面的配比技术和和面手法，师傅教学，锅盔，包教包会。

2、所用多种调味料认识及性能，师傅一对一教学。

3、餐众馋嘴饼制作全流程及制饼技巧。

4、餐众馋嘴饼制作设备使用维护及采购信息。

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