运城孔雀批发的叫声：公孔雀“哇—哇”声拖长腔，叫声似老鸦，甚不悦耳。行动敏捷：脚强健，善奔，有一定高飞能力，在繁殖期间公孔雀有求偶行为并“开屏”，母孔雀也能用喙吻公孔雀的头，脸部。性成熟迟：22周龄开始性成熟。寿命长：蓝孔雀的寿命长约20~25年。孵卵由雌鸟承担第三年才被有成年的羽衣，此时雄性幼鸟具有完全成长的尾屏。但可根据外貌，体重，生长发育，产蛋量，孵化率等性状进行选择。在生产实践中一般都选择健康，羽色鲜艳，脚有力，趾不弯的个体。应进行编号，以防近亲交配。
运城孔雀批发有较为固定的觅食时间，多在晨昏进行觅食，午间在密林处歇息。为杂食性，喜食川梨、黄泡等果实，亦食草籽、树种、稻谷及幼苗，动物性食物有蝗虫、蟋蟀、鳞翅类、鞘翅类昆虫及蛙类、晰蜴等。孔雀食性杂，耐粗饲，喜食青绿饲料，主要以玉米、小麦、高粱、大豆及豆饼各种青草为主。孔雀食物以蘑菇、嫩草、树叶、白蚁和其它昆虫为主，平时走着觅食，爱吃黄泡、野梨等野果，也吃谷物草籽。
运城孔雀批发雄鸟具直立的枕冠，羽色华丽，尾上覆羽特别延长，远超过尾羽。具20枚尾羽，形长而稍呈凸尾状；尾下覆羽为绒羽状；两翅稍圆，第1枚初级飞羽较第10枚短，第5 枚稍微；跗蹠长而强，远较中趾连爪为长，雄者具距。尾屏主要由尾部上方的覆羽构成，这些覆羽极长，羽尖具虹彩光泽的眼圈，周围绕以蓝色及青铜色。求偶表演时，雄孔雀将尾屏下的尾部竖起。从而将尾屏竖起及向前，求偶表演达到高潮时，尾羽颤动，闪烁发光，并发出嘎嘎响声。飞翔能力不是很好，因为它有点沉重，翅膀也没那么强劲。
