针对食品废水的特点，可以选用格栅 调节池 水解酸化池 缺氧池 好氧池 二沉池的污水处理工艺来解决。废水经过回转式机械格栅，将大部分浮渣、不溶物清除，调节池内污水通过潜污泵进入水解酸化池，水解酸化池主要将污水中的大分子有机物分解为小分子可溶物，同时释放挥发性脂肪酸为后续厌氧生长提供条件。废水经过气浮处理后由泵提升进入水解酸化池，部分有机污染物得以降解，并且废水的可生化性也得到改善。
厌氧释放污水中的正磷酸盐、偏磷酸盐、有机磷等，为后续好氧池的除磷提供条件，水解酸化池处理完污水后进入缺氧池，缺氧池的主要作用为进行反硝化反应，降低水中的氨氮值，而后污水进入接触氧化池，分解水中大部分COD、BOD，并进行硝化反应，并进入下一个处理工艺段，好氧池的水通过二沉池沉降，终产水进水清水池达标排放。食品污水处理设备的投产运行为缓解中国严峻的水污染现状，改善水环境发挥了至关重要的作用。
食品加工污水处理设备—脱氮工艺的特点：
a） 流程简单，勿需外加碳源与后曝气池，以原污水为碳源，建设和运行费用较低；
b） 反硝化在前，硝化在后，设内循环，以原污水中的有机底物作为碳源，效果好，反硝化反应充分；
c） 曝气池在后，使反硝化残留物得以进一步去除，提高了处理水水质；
d）1段搅拌，只起使污泥悬浮，而避免DO的增加。O段的前段采用强曝气，后段减少气量，使内循环液的DO含量降低，以保证1段的缺氧状态。
速冻食品厂废水处理工艺
工艺的选择：该食品厂的工业废水除动植物油外，近似生活废水，生活废水属有机污染废水，高糖食品污水处理设备公司，废水含有COD、BOD、SS、NH3-N、油脂等有机污染物，处理一般都采用生化方法，因为废水的BOD5/CODcr≈0.5，可生化性强。这里采用水解酸化—接触氧化法处理该厂的食品废水。生化段的运行情况：废水中相当一部分溶解性有机污染物是无法被***法去除的，必须采用生化处理工艺来降解。
废水处理工艺流程：生产废水经格栅进入隔油池去油，生活废水经格栅进入生活废水集中池，锅炉废水经格栅进入锅炉废水集中池。三者再统一进入调节池对水量和水质进行调节，再进入初沉池隔油和沉淀，然后进入酸化水解池将不溶性有机物水解为溶性物质，将难于生物降解的物质转化为易于生物降解的物质。污泥接种：以城市污水处理厂活性污泥为菌，其活性污泥SV30为15～20%，污泥浓度MLSS为2。
之后经接触氧化池，废水中的有机物绝大部分予以降解，再经混凝和絮凝反应池将废水中颗粒在相互接触中聚集，以形成较大的絮凝体，然后经斜管沉淀池将泥水分离。***后进入清水池。
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