焦亚***钠对食品有什么作用?
焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂,白皮包装焦亚***钠,渔民捕捞后,常有渔船或渔运船上直接添加,一般夏季使用多,春秋季使用少,冬季基本不使用。在水产中焦亚***钠被分解成***,***遇水生成亚***,亚***具有还原性,以其能有效地控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,***繁殖,***食品氧化酶活性和发色基团,而显示其漂白、脱色、防腐作用。其残留物质为***(SO2),焦亚***钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果,果蔬、果汁饮料,蜜饯、葡萄酒等,使用范围不包括水产品,因此理论上讲,水产品中不能使用焦亚***钠,但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂,焦亚***钠,也是美国、日本和台湾省等***和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚***钠使用限量问题,因此禁止使用既不必要,也不可行。关键是防止超量使用,危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚***钠超量使用是普遍存在的问题,其使用多在生产环节(渔船和渔运船),邦华焦亚***钠,而不是加工厂和市场环节,其残留物质***的残留限量为100mg/k。





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主要用途:
漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等);
疏松剂(如面包、饼干等)防腐杀菌剂(如果汁、罐头等);
保鲜剂(如金针芽、海鲜、果蔬等);
包 装:外用聚丙烯编织袋,内衬聚***塑料袋。
净 重:25、50千克/袋。
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