




耀兴隆热干面怎么做呢?下面小编给大家介绍其中的一种做法吧。
原料:碱水面、芝麻酱、生抽、老抽。
做法步骤:碱水挂面准备好,如菜市场有新鲜的面更佳。蒜切粒,葱白切粒。芝麻酱准备好,两勺加凉开水化开,另一碗取两勺生抽两勺老抽,一勺白糖,搅拌化开,水烧开放入碱水面下锅,煮至用筷子一夹能断捞入碗里,用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。
锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。倒入调好的汁慢慢烧开。把汁倒入面条上,淋上刚化开的芝麻酱。爱吃辣的朋友放点辣椒粉。撒上葱花在放点酸豆角更过劲了!
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热干面是一种既快捷又方便的小吃,是很多人吃饭时的优先选择,大众基础很好。
耀兴隆热干面是武汉人吃早餐时首先会想到的小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。
耀兴隆热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用、醋、辣椒油菜等配料,更,增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是秘方,诱人食欲。
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耀兴隆热干面是一种速食,再热闹的热干面店,都不怕没位置。
一是因为耀兴隆热干面刚出锅就要快速搅拌,凉了就不好吃;二是武汉本地的热干面很少用碗装的,大多都是用一个敞口的纸杯装。武汉人喜欢站着吃面,甚至边走边吃,这倒也符合武汉人急吼吼的性格。
【耀兴隆】目前已在河南拥有200家加盟店,有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类。
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