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一、取代蛋

奇亚籽很容易吸收液体成为胶质，供应一手奇亚籽，所以在烘焙上它是很好的蛋替代品，哪里批发奇亚籽，并且因为奇亚籽吸收大量水分所以能够增加饱足感。

二、增加汤的浓度

将浸泡过夜的奇亚籽倒入汤或炖锅，增加汤底浓稠度。

三、加入面粉使用

麸质（gluten）又称为麸质蛋白，主要由麸朊及谷蛋白组成，存在于主要的麦类例如小麦、大麦和黑麦。少数人吃了麸质会***甚至是腹泻。此时可使用奇亚籽加入无麸质面粉，两者揉合成生面团使用。

奇亚籽欧香面包

烘焙步骤：

① 所有材料除温开水外，全部入锅搅拌均匀

② 常温水慢慢加进去，搅拌均匀以不粘手即可（勿一次性倒入）

③ 拌至光滑锅子不黏面团（可包核桃或杏仁的坚果类），再来面团塑型表面用刮板或刀轻画几刀，洒上些许杏仁粉即可。

PS：烤箱温度190度时间15-20分（依烤箱受热不同，请注意温度时间！！）

推荐早餐或晚饭。

乳酸奇亚籽
用料
乳酸菌饮 200ml
奇亚籽 适量
百香果 半个
乳酸奇亚籽的做法
乳酸菌饮倒入杯中乳酸奇亚籽的做法 步骤1
半个百香果肉加入乳酸奇亚籽的做法 步骤2
再加入奇亚籽搅拌一下就0k了乳酸奇亚籽的做法 步骤3
小贴士
家里正好有薄荷就摘了几片，孝义奇亚籽，也可以放干玖瑰花也很不错

2：水果麦片奇亚籽
用料
麦片
酸奶或者牛奶
奇亚籽 搭配的勺子一勺就够了
水果
水果麦片奇亚籽的做法
奇亚籽温水泡开，或者直接加入牛奶浸泡，寻觅奇亚籽进口商，温度决定速度，但不能开水。水果麦片奇亚籽的做法 步骤1
泡好的奇亚籽倒入玻璃杯中，上面撒上各种麦片，我用的是weet-bix跟沃尔玛买的另一种甜味圆圈麦片，上面摆放水果就ok啦。水果麦片奇亚籽的做法 步骤2
奇亚籽吃一点就有饱腹感，所以很适合像我这种天天喊着***不吃饭的人。