炒货机械设备-富德机械(在线咨询)-炒货机

炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，炒货机械设备，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前的炒货设备。

炒货机又称炒咖啡豆机、炒栗子机、炒花生机、炒瓜子机、炒核桃机、炒芝麻机、炒豆机、炒米机、炒榛子机、炒松子机、炒开心机。

适用于中小***创业者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜场，集市，车站远红外滚筒式电炒货机，流动人口密集的场所开店经营现炒现卖，栗子专卖店，炒货店。

小型花生炒货机 电动滚筒炒锅机 新型滚筒式翻炒机 炒货机适合所有炒货、原料加工，营养办好原料加工，中材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食。

炒货机的优点：

布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，炒货机，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，电加热炒货机，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。

滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高，炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。

炒货机是目前的炒货设备。一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能。炒货机用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品。

炒栗子技术配方：

1、筛选:选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。)

2、 糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

3、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。

4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右)，然后将鲜板栗放入锅内，花生瓜子炒货机，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。

5、加糖:待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

6、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时，便可起锅。