




近红外光谱技术掺假鉴别快速准确
近红外光谱是指介于可见光区与中红外光区之间的电磁波,波长范围约为780nm~2500nm。绝大部分有机物都含有氢基基团,因此会在近红外区域内产生吸收峰。
根据这一原理,利用近红外光谱仪完成样品光谱信息的采集,通过内置的快检模型软件,可实现对食品质量指标的定性判别、定量分析。
在美国、日本等发达***,近红外光谱广泛应用于食品、饮料、农产品等多个领域。而我国近红外光谱技术的发展时间较短,目前主要应用于、制药等领域,在食品行业的应用较少。
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食品真伪鉴别
民以食为天,但随着社会发展,食品生产中以假乱真、以次充好的水平和手段却越来越高明,证明鉴定检测哪家好,度极高的产品给分析工作带来了巨大困难,使许多传统的鉴别方法失效,如何运用新型的技术手段来进行鉴定食品的真实性,已成为当下食品科技的研究前沿——食品组学。
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晶典便携式QPCR搭载肉类成分鉴定检测***盒
晶典便携式QPCR仪,具备可靠的系统、丰富的扩增功能、精准定量、多通道荧光、稳定的光源、高灵敏芯片、快速控温等技术优势,搭载相应的肉类成分鉴定***盒,从而实现肉类掺杂的快速检测。目前,肉类鉴定品种包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅。检测结果准确度高,速度快,1.5小时内可以判读结果,数据传输快捷实时共享,便于携带易操作,适合于大型超市、农贸市场、肉类交易现场检测。
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