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供给保鲜精品加工蔬菜，订单培育，在储藏中有必要坚持新鲜蔬菜的正常生命进程，尽量削减外观、色泽、分量、硬度、口味、香味等的改变，以到达保鲜的意图，应依据不同蔬菜的特性，控制储藏期间的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、稚嫩叶片的气孔较多较大，蒸腾严峻，在储藏中***易脱水萎蔫，确保产品到达绿色无公害规范。

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花菜需肥量大，莲座期和现蕾期需求较多的氮素和适量的磷钾肥，成长盛期还有必要配施硼、镁等微量元素肥料 。第 1 次追肥在移栽后 7～10d，施氮磷钾（22∶6∶18）复合肥150～225kg/hm2 或尿素75-120kg/hm2；隔 7～10d进 行 第 2 次追 肥 ，施 45%复 合 肥 300～375kg/hm2 或 氮 磷 钾（21∶6∶13）复 合 肥 225kg/hm2 加 硫 酸 钾 60～75kg/hm2，结 合 中耕 除 草 进 行 穴 施 后 培 土 ；第 3 次 追 肥 应 在 莲 座 期 前 施 完 ，施氮磷钾（12∶11∶18）复合肥 375～450kg/hm2 或磷酸二铵 225kg/hm2 加***钾 225kg/hm2，施肥后浇足清水避免灼伤叶片。

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可是花菜的须根许多，构成极密的网状圆锥体，且再生才能强，故适合育苗移栽。为了高产，育苗时都应进行一段时刻的假植后再定植，其中一部分原因也是为了促进根系成长强健，定植后容易成活。

茎：我省花菜植株呈矮壮紧凑的株型，故茎轴一般要比上海等地及国外引进种类的茎轴要短小，从而显得植株紧凑、低矮一些，俗称高脚、矮脚种类就是跟茎轴的长短有关，花菜的花球就着生在茎的顶端。