顺业食品机械(图)-油炸流水线价格-油炸流水线

我公司生产的油炸生产线带有网带输送系统，提升系统，油炸流水线电话，排油烟系统(烟量大小可以调节) ，自动补油系统，过滤系统，带有底部刮渣还有侧刮渣，这样会降低油的碳化量，增加油的使用周期，从而降低生产成本。我公司生产的油炸生产线还带有其他厂家没有的灭火系统，因为很多生产厂家由于测温线以及测温仪的损坏很可能会发生油温测试的不准确导致油温过高，发生火灾，有了这套装置，生产厂家就可以安心使用，一旦发生测温方面的实物，该灭火系统就会自动发生报警，油炸流水线厂家，就可以利用里面的灭火装置进行 时间去灭火，从而避免了安全隐患，防止生产厂家由于火灾而发生损失。
油炸流水线

油炸的技术性较强， 掌握好油温是油炸技术的一个重要方面。原料下锅时的油温， 应根据火候、加工原料的性质和数量来加以确定。一般掌握在150℃左右较为合适。 油炸工艺按来料分有挂糊上浆和净炸两种。

(1) 挂糊上浆 就是将原料在油锅中稍炸一下 时间很短 。油炸前， 用淀粉或鸡蛋等调制成具有带性的糊浆，把好的小块原料在其中蘸涂后进行炸制，油炸流水线， 称为挂糊。若用生粉和其他辅料加在原料上一起调制则称为上浆。由于原料表面附着一层淀粉糊浆， 淀粉受热糊化产生黏性， 附着在原料表面，使加工制成的肉制品表面光润柔滑。同时由于淀粉糊衣脱水结壳变脆， 阻挡了原料水分的外溢， 使蛋白质等营养成分受到的***程度很小， 产品具有外脆里嫩的特点。

(2) 净炸 这种方法是将产品投入含较多油的热油锅中， 使其滚翻受热， 加热作用的时间较长， 使原料发胀、松软， 增加美感， 改善风凉。适用于大块原料的炸制。

油炸流水线

关于油炸流水线的主流技术

关于全自动油炸机的主流技术。对于全自动油炸机您了解吗，您知道它的主流技术是什么吗，它又是如何运行的呢，今天小编就来给大家说说全自动油炸机的主流技术，朋友们一起来看一下吧。

此技术是利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致物的问题。 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而***油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，油炸流水线价格，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

油炸流水线