用以厌气发酵(如生产制造乙醇、)的不锈钢酒罐构造能够较简易。用以好气发酵(如生产制造、碳水化合物、柠檬酸、等)的不锈钢发酵罐因应向罐里持续通入很多无菌空气，并且为考虑到通入空气的使用率，故在不锈钢发酵罐构造上比较繁杂，常见的有机械设备拌和式不锈钢发酵罐、鼓泡式不锈钢发酵罐随和升式不锈钢酒罐。
奶制品、酒水发酵全过程是一个无菌、零污染的全过程，不锈钢发酵罐选用了无菌系统软件，防止和避免了空气中微生物的环境污染，大大的增加了商品的保存期和商品的正宗，储罐上非常设计方案装上无菌吸气出气孔或无菌正压力发酵系统软件。储罐上下设米洛板或迷宫式筒夹，可通入加温或制冷物质来开展循环系统加温或制冷。
不锈钢酒罐的容积由300-15000L多种规格型号。不锈钢发酵罐按应用范畴可分成试验室中小型不锈钢发酵罐、中试产不锈钢发酵罐、大中型不锈钢发酵罐等。
1.食品类制药业类不锈钢酒罐：不锈钢调料储罐，不锈钢浓配储罐，不锈钢稀配储罐，不锈钢啤酒罐，不锈钢获取储罐，不锈钢反映储罐，不锈钢贮液罐，不锈钢罐车，不锈钢種子储罐，不锈钢储蓄罐，不锈钢冰醋酸储罐，不锈钢桶罐，不锈钢冷却塔储罐。
2.制酒乳业类不锈钢酒罐：不锈钢红酒储罐，不锈钢纯粮酒储罐，不锈钢酒储罐，不锈钢奶（乳）罐，不锈钢饮品储罐3.化工类不锈钢罐：不锈钢油储罐，不锈钢运送储罐，不锈钢制冷储罐，不锈钢隔热保温储罐，不锈钢热交换器储罐，不锈钢缓冲罐，不锈钢户外储罐和石油化工行业的各个别不锈钢高压容器。
不锈钢酒罐的特性：
1.不锈钢罐有极强的耐腐蚀性，它不会受到外部气体及水里余氯浸蚀。每一球罐原厂前均承受的稳定性测试和检测，在过热蒸汽下使用期达到100年左右。
2.不锈钢罐密闭性好；密闭式设计方案完全避免了气体浮尘中***物和蚊子罐里，保证水体不会受到外部环境污染和滋长红虫。
3.科学研究的水流设计方案使不锈钢酒罐罐底的沉定物不会因水流而翻开，确保生活用水和消防水当然层次，经储罐出去的生活用水的混浊度减少48.5%；但压力却显著的提升。有益于提升生活用水和消防水设备的特性。
4.不锈钢酒罐不用常常清理；水里的沉定化学物质只而按时开启罐底的过滤阀便可排出来。每3年能用简单设备清去水垢一次，大幅度降低清理花费和完全避免身体病菌病毒环境污染。
1.按方式归类：可分成立柱式不锈钢罐，立式不锈钢罐.
2.按主要用途归类：可分成制酒类不锈钢罐，食品行业不锈钢罐，制药业类不锈钢罐，乳业类不锈钢罐，化工类不锈钢罐，类不锈钢罐，装饰建材类不锈钢罐，电力工程类不锈钢罐，冶金工业类不锈钢罐.
3.按质量标准归类：环境卫生级不锈钢酒罐，一般不锈钢罐.
4.按工作压力规定归类：不锈钢高压容器，不锈钢储酒罐，非不锈钢高压容器.普遍种类不锈钢储存罐，不锈钢压力罐，不锈钢酒罐价格，不锈钢酒罐，不锈钢奶罐，不锈钢反应罐，不锈钢类似真空罐的，不锈钢发酵罐
（1）不锈钢酒罐外型查验经装水测漏查验，发觉在移交与壳体相接处有泄，经细腻观察，在焊接部位有显著的细微细裂纹。
（2）断口宏观经济查验观察壳体裂开部位发觉，壳体中裂纹坐落于与移交电焊焊接近焊接区，展现锯齿形晶相特点。
（3）不锈钢酒罐成分查验对壳体和移交抽样开展元素检测，壳体成分合乎GB/T4237—2007规范，移交成分合乎GB/T14976—2012规范，信息符合规定规定。
（4）金相分析监测在壳体裂开部位提取试块制取金相分析试件，试件先往未浸蚀状况下开展光学显微镜机构观察，壳体试块中非金属材料参杂物的级別，不锈钢酒罐，按GB/T10561—2005规范鉴定为C1.5及D1.5级，参杂物的级別较为低。不锈钢酒罐进一步观察可发觉，裂纹自壳体表层以沿晶的方法向內部拓展，裂纹总体主要表现为网状结构，融合裂纹出現在近焊接区部位，属于电焊焊接热危害区，因此裂纹为电焊焊接热裂纹中的结晶体裂纹。
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