






根据制冷方式的不同来选择合适的超市冷柜产品。制冷方式一般有三种,直冷式,风冷式和两者兼有。其中,直冷的冷柜比较省电,价格相对风冷也便宜些, 保鲜保温功能好,有效容积大,但是有缺点,温度不容易均匀,需要经常除霜,使用不太方便;风冷式冷柜降温速度快,可以使产品迅速达到冷藏保鲜效果,可以自 动除霜,相对耗电量要高些,总体来说优点大于缺点;第三种由于两者兼顾,一般此类冷柜比较少,而且两种制冷方式同时使用会比较耗电和造成系统没有单系统稳 定,一般只有在特殊的需求场合使用。


但是上述的冰台在实际使用过程中存在以下弊端:1、鱼肉类产品以及瓜果蔬菜放置在冰台上容易从冰台上滑落或者掉落;2、当放置蔬菜瓜果时,需要人工对瓜果蔬菜进行喷水,以保证瓜果蔬菜表面的水分充足,使用不便;3、在对鱼肉类产品以及瓜果蔬菜进行展示时,展示效果较差;4、底座的空间利用率较低,仅用来安装制冷器和支撑工作台,顾客在挑选食材时无处放置携带的物品。
