无烟烧烤应该包括两个层次:一、烧烤时没有燃烧的化学排放:一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是***清洁的热源,电作为热源没有化学排放。二、烧烤时没有油烟的产生:油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。
时尚环保无烟烧烤:口味独特,久吃不厌,串串生香,烧烤之时满街飘香,麻辣涮烫;以四川的麻,湖南的辣,加上独特的蘸料,商用烧烤炉支架,再用鸡骨、猪骨、牛骨等 熬炖出来的汤料,从中提取更高浓度的纯动物本色的调味品,且充分保留了骨肉特有的高蛋白,钙,肽等营养成份。麻辣烫注重丰富新鲜,四季食物原料均可入锅,如各种肉食类、禽类、水产类、时令蔬菜、干鲜菌果、营养,均为必需。一夹一烫即可食用,辣而不躁,香而不腻,四季皆宜。
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无烟烧烤炉使用注意事项:
1、烧烤炉顶部的烧烤网架,为铁丝结构,在长时间高温烧烤过程中,会发生热胀冷缩的物理反应,变得稍软,或者出现轻微扭曲变形,此为正常现象。由于烧烤炉的高温度有所限制,不会将烧烤网架烧熔烧断,当烧烤网架发生变形时,只需用工具稍微拨动扶正即可,而且当烧烤结束后,变形的烧烤网架一般也会自动冷却复原。当然,若您需要更为牢固的烧烤网架,建议您可在街头五金店订做纯钢结构网架,此网不轻易变形。
2、烧烤过程中,炉子底部一定要有水,不能干烧。
3、带风机的烧烤炉,风机开机时间:一般70cm——1.2米的烧烤炉带有风机(侧面小电风扇)。带风机的烧烤炉,风机开启时间,定为打火点燃红外线板至发红时再开为佳。一般可选择开火之后3——5分钟时再开风机。
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