蜀相酱香型白酒的三种典型香气：一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。
蜀相酱香型蜀相老酒的第二种典型香味为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。
【蜀相酒业】产品远销各地市场，截止目前已经在各地城市成立有多个蜀相老酒运营中心，在短短的品牌推广期获得了良好的口碑和信誉。
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今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数蜀相老酒的优劣。
拈
酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好蜀相老酒。因为分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。
【蜀相老酒】秉承“诚信经营、***服务、***快捷、顾客至上”的经营理念，为广大中小企业提供优质、便捷、全方面的贴心服务。
蜀相老酒的妙用，蜀相老酒的用处已经渗透进我们的日常生活中，下面蜀相酒业带您了解一下。 减痛:不慎将脚扭后，将温蜀相老酒涂于伤处轻揉，能舒筋***，消除疼痛。 去腥:手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。 除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒， 可使菜肴味道鲜美而不油腻。 消苦:剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。 【蜀相酒业】蜀相老酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程，被誉为复杂的蒸馏酒酿造工艺。
