





真空油炸脱油,目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。脆片设备,菠萝蜜脆片设备

真空油炸机的规格型号:
适合产品:水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类的低温真空油炸处理。
产品参数:双工作室型技术参数设备总功率30KW外形尺寸5000*5000*2800真空压力-0.1Mpa工作温度80℃-100℃蒸汽锅炉1T(单锅耗气量60-80Kg/小时)总处理量40-50kg/次(全开)总重量1800KG
公司地址:诸城市西外环与北外环交叉口西1200米路南。脆片设备,菠萝蜜脆片设备
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果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。
果蔬脆片具有
“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;
不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;
高营养、低脂肪——采用***的PLC编程控制系统,运用***的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素脆片设备菠萝蜜脆片设备
