企业资质

荆州市格达味品厂

普通会员8
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 荆州
联系卖家:吕先生
手机号码:13707216106
公司官网:www.gedawp.com
企业地址:荆州市沙市同心村
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

荆州市格达味品厂始创于1996年,是一家集研发、生产豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、豆豉、调味料系列产品为主的企业。本厂坐落在风景秀丽,历史悠久的长江中游江汉平原之古城——荆州。自古以来荆州地区物产丰富,加之深厚的文化底蕴造就了源远流长的荆沙豆酱。荆州水陆交通四通八达,占据得天独厚的地理优势。本厂是荆沙豆酱......

辣椒酱|辣椒酱销售|格达味品(推荐商家)

产品编号:112658539                    更新时间:2018-09-10
价格: 来电议定
荆州市格达味品厂

荆州市格达味品厂

  • 主营业务:豆瓣酱,调味品,蔬菜制品(酱腌菜)
  • 公司官网:www.gedawp.com
  • 公司地址:荆州市沙市同心村

联系人名片:

吕先生 13707216106

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产品详情

格达荆沙豆瓣酱烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等,具有浓郁的香辣风味,被公认为是家常菜味中的代表。豆瓣的运用主要是在制作川菜的时候,没有豆瓣制作的川菜就不是正宗的川菜,无论是在色彩上面还是在味道方面,都将受到影响。其色泽红亮滋润.辣味浓厚;格达豆瓣酱是红汤火锅中***重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇味和浓稠红亮。








甜面酱在使用中应掌握以下几个要点:

(1)甜面酱在炒香上色前一般都要稀释一下,可以用水、酱油、油进行稀释。一般常用水稀释,易于炒散,易于掌握好菜肴的色泽和成度。但现用现调。

(2)炒甜面酱油量要适当。过多,不易炒香上色,而且油在原料表面形成“保护膜”,辣椒酱的厂家,不利于甜面酱均匀粘裹在原料上。用油也不可过少,否则甜面酱粘在锅上,易焦煳,影响菜肴风味。

(3)炒甜面酱油温要低,一般三四成热(90℃~130℃)。油温过高,甜面酱刚一下锅.马上凝固结成块,变黑,焦苦。因此,甜面酱炒香上色时,要用中火。但温度也不应过低,否则酱香味没有炒出,色泽也不红亮,更不会突出风味。

(4)菜肴加汤不可太多,否则会使甜面酱与原料分离,达不到成菜要求。




湖北菜的***之一是什么,不用说都知道是豆瓣酱,辣椒酱销售,可惜豆瓣酱的不少味道都过于偏咸,能把豆瓣的幽香与辣椒的辣度做到完全平衡互补的却在***数,辣椒酱,而这款格达牌荆沙豆瓣酱却能做到辣与咸味***的结合,加上发酵后散发出浓烈的香味,怪不得能把鄂菜的味道普及全世界。即使普通的茶餐厅都会出现的麻婆豆腐,一旦用上这款豆瓣酱就更是会有明显的区别。相比用其他豆瓣酱做成的麻婆豆腐那暧昧的色泽,辣椒酱包邮,这款格达牌荆沙豆瓣酱版本的酱汁就像宝石那样晶莹剔透,强烈的辣味更是让你浑身发热。而豆腐有着能吸收酱汁的天性,味道虽然比以往尝过的更加浓郁,但却毫不燥热,有的只是豆瓣独有的幽香,真是此麻婆不同彼麻婆。



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地址:荆州市沙市同心村主营产品:豆瓣酱,调味品,蔬菜制品(酱腌菜)

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