“北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中***品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条***为洁净，可以极大地减少肠胃***的发生，因此面条成为中国***常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。
要认准市场***以及消费者群体。在这方面做的可以说是非常美，面馆本来就是一个老少皆宜的食品，在口味上进行创新，加入南北不同元素，牛杂面加盟，打造了一个对大众来说接受度颇高的品牌。襄阳牛杂面具有：面鲜，牛杂面的做法，汤鲜，浇头鲜等特色，制作过程必须严格遵循配比，劲道的碱面搭配鲜美的浇头和鲜亮的红油汤底点缀翠绿的香菜小葱，各种滋味和色彩美的结合起来才能体现出他的色香味俱全，不得不让人一见倾心。
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