广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。
明档卫生
有些厨师长在计划明档时锐意寻求现场感，成果有些不得当在明档加工的产物搬到后面来，弄得餐厅一塌糊涂。
计划明档时，必定留意不要增长餐厅的油烟、噪声，由于明档是向主人展现厨房的窗口，计划要风雅雅观，临盆是第二位的，卫生是首位的。有些菜品只得当在后厨加工，就没有必要在明档尽情宣露。
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设计原则1.了解客户对厨房是使用要求，一切设计及布局均以此为本。遵循在满足使用需求的情况下节约成本。
2.符合建筑总体布局要求，要因地制宜限度的利用场地空间。
3.厨房平面布置简捷明快，空间布局要与结构的特点相符一致，公用通道必须顺畅，保证操作流程合理。
4.优化厨房运作流程，厨师之间能充分合作，提高厨房人员工作效率。序间流畅合理，区域分割清晰，广州整体厨房***设计，易于管理。
5.严格遵守***卫生防疫***，做到生熟分开、冷热分离、洁污分流，广州整体厨房工程施工，物流的流向分明，避免迂回交叉，确保厨房饮食卫生。
6.厨房内排油烟系统依照因地制宜，考虑建筑特点与环保要求，多区域分别控制，达到气流畅通，室内无滞留气体，系统尽可能噪音降低，夏季排热快的目的。
7.符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范及其他消防、食品卫生、防疫、环保，用电安全等方面规范的要求。
8.符合环保要求，实行对废水废气有效处理后排放。
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众所周知，商用厨房设备必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，广州整体厨房，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。那么接下来厨房设备公司将为大家分析布局的方案：
1.厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，商用厨房设备必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的大型包房，广州整体厨房设备配套工程，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。
2.借用空闲位置。常用的商用厨房设备可以放置在工作间内，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。
