香蕉梨又称贵妃梨、油瓶梨，是巴梨和鸭梨杂交的品种。香蕉梨风味不同寻常，果实为粗颈葫芦形，品质***，单果重量为半斤左右。香蕉梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁很多，味浓香甜。
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中筋面粉的蛋白质含量平均为 11%左右。它是常用来制作馒头、饺子的普通面粉，名称通常为“精致饺子粉”。此款面粉筋度介于高筋面粉和低筋面粉之间，小编给大家说的比萨均用此种面粉制作饼底。它亦可用来制作面包，由于筋度较低，因此面包口感会比由高筋面粉制作的面包更软。
面粉不同的类型适用的也不一样，大家在购买的时候，要区分开，如有需要，欢迎来电咨询购买！
生产中式千层酥香，为何会出现有层但体积不大，且烤盘中有大量油脂？
一般情况下我们把上述情况称作泻油，千层酥类引起泻油的主要原因有：①油脂的熔点太低，因为中式千层酥通常用猪油拌面粉，制成酥心，用酥心来达到有层次的目的。所以熔点低的猪油容易出现泻油现象；
②烘烤温度也是一个关键，因为面团成形后，用较低的炉温烤，则会出现油脂先熔化。而面团的水蒸发滞后，把以泻油，产品体积减小。通常为了增加产品在炉中的膨胀程度，烘烤干层酥类产品时，尽量用通入蒸气的炉来烘烤。
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