




新生代消费群体的崛起
近两年,街头巷尾以及购物中心多了一批小而美的餐厅,茶饮、甜点、中式点心,传统品类也以全新的形象迅速在市场中占据一席之地。
简单的一款或几款爆品、时尚的空间设计,加上线上线下相结合的营销与售卖渠道,这些“年轻化”的餐饮品牌“撩”的就是年轻人的心。当新生代成为主流消费群体,工作会议餐哪家好,人们发现,传统的餐饮业开始变得新奇、有趣、潮流,数以亿计且拥有稳定且强大消费能力的年轻人为潜在消费群体,“小而美”的大众餐饮一度成为创业风口。
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绿色餐饮为企业带来了什么?
要推动绿色发展,满足人民日益增长的美好生活需要。推动绿色餐饮发展,建立健全餐饮业节能、节约发展模式,内蒙古工作会议餐,提供“放心、健康”的餐饮服务,倡导绿色低碳的生活方式,满足人民群众过上美好生活的新期待。
在2018年5月,商务等9部门出台的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》印发后,创建绿色餐厅、发展绿色餐饮成为众多餐饮企业因势利导、顺势而为的新部署。而在“绿化”过程中,餐饮企业在潜移默化中收获地不止一个“标签”。
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餐饮服务观念的更新
当今餐饮业的服务,已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面,不过分强调台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准,而更注重实用性,关心客人所关心的问题,体现出亲切、周到、细致入微的服务,并在细微之处体现人性化,服务过程中融入艺术化,甚至有的餐饮业加放了表演性的服务,并且摒弃了站立服务,提倡走动式服务,在走动中观察客人满足客人的需求,使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊。
而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准,忽略了与普通宾客的交流。这种服务观念的单一,严重制约了此类型宾馆的发展。只有加大培训,使上到管理者下到员工,都能改变观念,工作会议餐预订电话,注重市场导向,满足客人需求,让客人感到超值服务。
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