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1.随着生活水平的提高,人们由吃得饱向吃得好、吃的健康转变,赵家腊汁肉,注入千年炊具传统,以长江生态石做锅,使整个烹制过程更生态健康,更符合大众要求,市场前景更广阔。
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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国西北特色小吃之一,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥出来。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,西昌肉夹馍加盟,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,加盟费用肉夹馍,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。


流传宋朝时,皇宫御膳房有一个袁氏老师傅,仅因身怀制做“老潼关肉夹馍”的做法,名震京都汴梁,深得皇上宠爱。其家就在项城高寺袁楼。之后,同祖叔父科学研究出袁氏的“老潼关肉夹馍’’秘方,做生意火爆,门可罗雀,就打着了歪主意,数次找叔父借。叔父念其先父对阿饭店有奉献,因此侄儿每一次借都出借他。但袁家三丑好吃懒做、天性难改,借本质没头。其同祖叔父看在当地没法再干,只能携妻绑带赶到古都西安市,仍操旧业,做生意一样受欢迎。
