奶牛热应激是指奶牛受到超出其自身体温调节能力的高温刺激时引起的一系列生理生化异常反应，如果刺激强度过大或作用时间过长，机体就会逐步失去应付能力，从而出现病理状态。
1 热应激的判定
（1）奶牛体温gt;38℃；（2）呼吸次数gt;80 次/min；（3）采食量降低10%-15%；（4）产奶量降低10%-20%；（5）湿度指数gt;72
在炎热季节．奶牛可通过喷淋进行降温，以缓解奶牛热应激。喷淋降温可利用喷头或钻孔水管，对奶牛进行喷淋。应设定好喷淋时间，塑料壳牛舍风机，喷淋时间过短达不到降温效果，过长既浪费水有造成牛舍湿度过大。一般每隔5-10min自动喷淋一次，每次持续30 s，再用风扇吹3-5min的方式交替进行[9]。在奶牛舍设计过程中，充分考虑奶牛耐寒不耐热的特点，注意舍内门窗的设计，宝鸡牛舍风机，尽量修建开放或半开放式牛舍，减少实体围墙等阻挡通风的结构
可保证奶牛采食到足够的能量，这对保持奶牛的单产非常重要。牛场实验表明夏季热应激奶牛精饲料中添加6%的全棉籽，肉牛降温牛舍风机，实验结束时产奶量比对照组增加了0.86kg（4.01kg vs 3.67kg）、乳脂率显著提高0.34%（4.01% vs 3.67%）乳蛋白率提高0.11%（3.12% vs 3.01%），直径1米牛舍风机，取得良好的效果。热应激引起机体代谢率增加，加速了蛋白质的降解，同时皮肤蒸发使氮的排出增加，因此夏季应提高日粮蛋白质水平（但一般不超过日粮干物质的18-20%）。
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