李官奇先生倾注全部心血和资金在大豆蛋白纤维的研发攻关上。没有***科研经费支持，他拿出全部个人资产搞研究，没有精密***的仪器，凭借超乎常人的逻辑思维计算能力、经验探索和多到无法计数的实验，成功蛋白质结构，完成化学接枝，实现在不***大豆蛋白质功能的条件中提取纤维、纺纱织布，这项美国和日本研究近百年的科技难题被李官奇先生成功攻克，成为世界纤维伟大的发明，载入世界纤维史和教课书。
随着经济的发展和物质生活水平的提高，人们对功能性食品的营养、风味、口感等提出了新的共求、膳食纤推是一种国际上公认的功能性食品的基料，大豆纤维品牌，被称为***第7营养素，因此发展功能食品对提高人们的健康水平有着积极的意义。
大豆具有营养价值高、口感清爽，解若等特点.因此多年来深受人们青睐，大豆膳食纤维功能，大豆中纤维含量较高，主要存在于大豆皮中.大豆皮占大豆总质量的7%--10%.而在大豆皮中.纤维素含量约占50%--60%，在大豆的加工过程中.豆皮常被做为豆渣被度弃掉.影响了其作为膳食纤维这一功能性食品基料的使用.合理开发大豆皮中的纤维素，把它转化成功能性食品膳食纤维.将共有很好的发展前景。本文探讨了以大豆豆皮为原料，加工成质量稳定。口感适中.清凉宜人的***纤维功能饮料的新工艺.为人们提供一种新型功能性食品。
浚县官奇大豆蛋白绒纤维有限公司是大豆纤维发明人李官奇先生创办。
河南浚县官奇大豆蛋白绒纤维有限公司，柘城大豆纤维，成立于2013年，公司位于河南省河南省鹤壁市浚县产业集聚区经二路与纬六路交叉口。 浚县厂区总占地面积150亩，大豆纤维名人，年设计生产能力4500吨大豆蛋白纤维。项目总***3.6亿元，项目分两期建设，2017年达到设计生产能力。
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