粗杂粮饮品适应市场后应时而变
随着社会的快速发展，消费理念的转型升级，面对市场上品类众多的饮料产品，消费者日渐理智，开始有针对性地选择适合自己的饮品，越来越多的人开始将关注的***放在饮品的健康和安全性上。粗粮饮料无需完全替代谷物，作为饮料行业中更为健康的休闲饮品，已足够与其他主打健康品类产品一道，迎来发展风口。如今，饮料行业市场化趋势也非常明显，创新成为行业发展原动力。未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会不可避免地采用研发新品的方式，***也在陆续出台一系列相关产业政策。在消费者需求主导行业发展的态势下，饮料行业面临着新的形势、新的机遇、新的发展，健康正成为饮料新品的主要特点之一。
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五谷杂粮饮料
通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，遵义蓝莓汁饮料，五谷是粮食作物的统称。五谷杂粮饮料则是将“红豆、绿豆、燕麦、小米、高粱”等农作物经过传统工艺，浸泡、精磨、熬煮、杀菌加工而成，蓝莓汁饮料代加工，香甜浓郁，顺滑爽口。
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粗杂粮饮品适应市场后应时而变
口感、味道是消费者对饮品的基本要求，很大程度上决定着产品是否能够得到大众喜爱并在市场上继续存在下去，粗粮饮料由于其原料的特殊性及对健康的特别追求，在口感、味道方面面临着巨大的挑战，既要保证粗粮饮料的口感优于固态粗粮谷物，又要保证味道不失粗粮的醇香。此外，在满足大众口味的基础上还要积极探索口味的差异化，来满足年轻人对丰富口感、味道的追求，而这些挑战也将成为产品创新的一个着力点。
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