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大功率电磁组合小炒炉包括：单头无尾电磁小炒炉、单头单尾电磁小炒炉、双头单尾电磁小炒炉、双头双尾电磁小炒炉、大炒小炒组合炉、一平一凹小炒炉。

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言归正传。

大功率电磁组合小炒炉和单头电磁大炒炉、双眼电磁大锅灶同属于大功率产物，区别就在于它们的锅的大小以及是组合还是非组合。Φ400的玻璃面板500mm锅的小炒，大锅炉采购，只能酒店用或是***的单位用，一般每次只能炒饭馆份量的1-2份，但供20人左右是没有问题.

醇基燃料清洁卫生，保护环境。该燃料含氧量高，大锅炉厂家，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。灶具的种类很多有双炒单尾，单炒单尾、双炒单尾等。单炒灶灶面板、侧板是都是用不锈钢，龙华大锅炉，角铁做骨架，内装节能炉头、环保燃烧器，中压风机等配件组合而成的，它使用的燃料为醇基燃料环保油。用我公司的醇基燃料灶具有火力猛，用量少，使用方便的特点，适用于饭堂、快餐店、大排档、酒店、***学校。

醇基节能炒炉是一款以醇基燃油为主要燃料，适用于1米以上的大锅灶使用，灶体采用201不锈钢钢板，钢板厚度10个，抗压，大锅炉出售，耐腐耐用。炉头安装电子点火针，方便点火。广泛用于食堂，企事单位，具有用料少，每小时10kg；火力猛，火力远远高过液化气、煤炭猛火炉，而且无积碳，无油烟，无残液，环保节能等优点，是广大饮食业主的灶具。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

2.夹层锅分类

(1) 按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

(2) 按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

(3) 按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。