大蒜保鲜冷库的设计是为蔬菜大蒜设计建造的。大蒜又叫蒜头、蒜头、胡蒜、胡蒜、杜蒜和杜头蒜。这是我们***的传统植物。大蒜呈扁球形，外面有灰白色或浅棕色的膜状花冠，没有花冠叶，里面有6-10瓣大蒜。大蒜保鲜冷库的设计要求是什么？1、大蒜保鲜冷库应配备分拣室，便于购买大蒜分拣加工。
2.大蒜冷库应配备预冷室。大蒜进入仓库前应进行预冷，以防止大蒜直接进入仓库导致仓库温度波动。
3.大蒜冷库的设计温度约为0℃，大蒜的冰点为-3℃。冷库的低温不应超过-3℃，低于此温度可能会造成蒜薹损伤。
一个10，000立方米(3，000吨)的大型冷库的成本在220万到300万之间。
国产设备一般比进口设备便宜几千元，但国产设备技术有限，丽水食品冻库安装，保温性能、节能省电会比进口设备差。进口设备虽然昂贵，但节能、节能、保温性好、使用寿命长、不易损坏。建造一个冷库通常需要几年时间，所以良好的性能和质量非常重要。在建造冷库的早期选择国产设备会省钱，食品冻库安装价格，但从长远来看，这将比选择进口设备花费更多。由于冷藏对果蔬销售有明显的促进作用，***大力支持冷链物流项目，惠及农民的资金有相应的冷藏补贴。
1、果蔬在贮藏前应进行挑选和分类
A.选择应该仔细地一个接一个地进行。
其目的是分离具有机械损伤、昆虫损伤或不同成熟度的水果和蔬菜。因为水果和蔬菜含有大量的水和营养物质，食品冻库安装维修，所以它们是微生物生存的良好媒介。
微生物通过果蔬的机械损伤或昆虫损伤伤口***果蔬，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。
不同成熟度的水果和蔬菜不应该存放在一起。
因为更成熟的水果和蔬菜在保存一段时间后会变得过熟，它的特征是水果体变软，很快就会开始腐烂。有些水果和蔬菜经过挑选后质量很好，可以长期冷藏，应该一个接一个地用纸包起来，装在盒子或篮子里。
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