食堂托管运作流程及管理优势
食品采购质量保证措施
1、认真拟好采购计划，安徽食堂托管，准确预算就餐人数，单位食堂托管，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。
2、严格控制进货渠道，学校食堂托管，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。
3、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。
4、采购蔬菜在验货时，必须测试农1药残留含量，不得超标。
5、食用油必须符合***食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。
食堂托管管理制度
食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“***园食物中1毒或其他食源性疾1患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中1毒。
食堂托管管理制度
食品采购、验收与索证制度
一、采购人员按《食品卫生法》要求，购买一切食品，应相应固定食品采购场所，以保证质量。
二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。
三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符***标准的标准的原料和食品。
四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。
五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。
安徽食堂托管-单位食堂托管-合肥悦享(优质商家)由合肥悦享餐饮有限公司提供。合肥悦享餐饮有限公司（）为客户提供“食堂承包,食堂托管”等业务，公司拥有“悦享”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在安徽 合肥 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。
