芹菜肉包子
食材用料：肉馅 一斤 芹菜 半斤 盐 两勺 植物油 三勺 香油 一勺 生抽 一勺 小香葱 两棵 五香粉 少许 味精 少许 料酒 一勺 老抽 半勺 豆豉 四五个
芹菜肉包子的做法：
1.提前发好面团。（添加山东五丰包子改良剂，包子改良剂上哪买，可以增大包子的体积，改善包子表皮的光亮度，包子改良剂是什么，减少皱皮和收缩现象）
2.按照上面的辅料的菜单依次放入调料，包子改良剂，加上三勺水，顺时针搅匀，放置十五分钟
3.肉馅儿腌制过程中，准备芹菜丁！芹菜洗净，保留叶子，在芹菜梗中间批开，切成丁
4.芹菜丁切好放肉馅儿内，生坏包子改良剂，打入一个鸡蛋，其他调料都不用放了，还是顺时针搅匀！
5.打匀的肉馅儿
6.把面团分成同等份
7.赶成皮（厚点）
8.把陷儿放入，包成包子
9.包子包好放入蒸锅，锅内要用凉水，大火烧开，转中小火15分钟，闷四分钟，就可以出锅了！
小贴士：蒸咸煮淡，所以蒸包子要注意盐的分量！肉馅儿内放鸡蛋，可以使肉馅儿更嫩和鲜！蒸锅蒸包子一定要凉水，水加热的过程可以让包子慢慢发酵，水开后一定要转中小火，要不然包子开盖后会回缩！
特高筋面粉 ： 含有約14%以上蛋白质，是所有面粉中含量高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉高；***适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。
用五丰生物 包子改良剂做包子行吗？怎么用？
山东五丰生物科技有限公司针对包子等面制品不起个偏平不挺、皱皮、漏油等情况，专门研发了包子改良剂这款产品、因为馒头和包子的面团没什么区别，在和面的时候直接将包子改良剂加进面粉里就可以了，不改变原有的生产工艺，主要是用量要控制好，包装上会有说明，一般使用量为面粉重量的0.1-0.3%。
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