加诺葡萄酒(图)-红酒怎么醒-惠州红酒

什么是红酒

根据国际葡萄与葡萄酒***的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经发酵后获得的酒精饮料，酒度不能低于8度。葡萄酒是所有酒精饮料中***天然的一种。
发酵过程是由酵母引起的一种天然过程。酵母是一种自然生长于葡萄园或酒庄内的微生物，它们通过吸收消化葡萄中的糖分而存活。在消化过程中，糖分被酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。
葡萄酒并不是简单的葡萄汁 酒精，还有许多其他因素决定了葡萄酒在外观，口感及风味上的多样性。
静止型葡萄酒是绝大多数葡萄酒都属于这个范畴之下。所谓“静止型”指的是葡萄酒在无任何外界干扰的情况下是静止不动的。这类葡萄酒不会也不应该有起泡，红酒应该怎么喝，酒精含量一般在8-15%，而绝大多数则在11.5-14.5%这入范围内。在旧世界里，许多静止型葡萄酒是以其所在产区而命名的，红酒怎么醒，例如波尔多，里奥哈，基安蒂等等。而新世界的葡萄酒往往以所用的葡萄品种来命名，例如澳大利亚西拉子或加州赤霞珠。

红酒的***作用

1、增进食欲
　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使***处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

2、滋补作用
　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、***、矿物质。这些都是***必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被***吸收。特别是对体弱者，红酒喝法，经常饮用适量葡萄酒，对***-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止***代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对***的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性***。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防***、益寿延年的效果。

3、助消化作用
　　蛋白质优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。

4、***作用
　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当***每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被***吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充***需要的水分和多种营养素，而且有助于***。

5、杀菌作用
　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。葡萄酒中的***物质对病毒有***作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，模拟效仿法定产区制度（AOC），将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类，共分为四个等级：

DOCG，表示法定产区的优质葡萄酒.

DOC，表示法定产区葡萄酒，约等同于法国的AOC等级；

IGT，惠州红酒，是优良产区餐饮葡萄酒，相当于法国的VDP等级；

VdT，是***普通等级的餐饮葡萄酒，相当于法国的VDT等级。

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