新店开业咨询(图)-零售管理网-湖南零售咨询

无论何种产品，都必须经过商品化，才能有效地被消费者接受。所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，目的在于提高商品的附加值。

掌握和运用商品转化原则对于超市经营者来说至关重要，可以说，谁能准确理解商品转化的丰富内涵，并注重实践的应用，谁就掌握了超市的经营主动权。

产品的商品转化过程：

产品鲜度、调味——产品重量、颗粒——产品成型——商品陈列上架。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾，零售咨询管理，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

宏观大环境对商品零售的制约可能需要很长时间去适应。2012 年以来随着国内经济增速的下移， 零售大环境基本上处于逐年放缓的趋势中，其中以百货、街边店为代表的线下实体店的压力尤甚， 国内限额以上企业与***百家大型零售企业零售额增速由2012 年的14.8%与10.8%，逐步下移至2016 年上半年的7.6%与-3.2%，而线上销售的增速随着电商渗透率的提升也在逐年放缓，2015 年国内网购交易渗透率已经达到约15%，增速放缓至30.25%，线***量红利进入尾声，湖南零售咨询，应该说整个零售市场进入了个别细分领域异军突起、但整体呈现中低速温和增长的常态中，零售管理网，零售市场也逐步从做大蛋糕步入切分蛋糕的存量竞争阶段，这其中既有人口结构、经济发展、可支配收入等宏观环境的影响，同样也有社会消费文化、购买决策、消费渠道等市场微观环境的影响。

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便利店地段不同，货架上卖的东西也不同

即使是同一品牌的便利店，不同地段、店型的便利店里卖的东西不尽相同。比如说，附近的全家便利店里面会增加粥类的进货量，而毗邻商务楼的 K11 店则会主推高品质的“黑标系列”盒饭。

7-11 的冷藏柜面非常好看，摆放了一整排各种颜色的贝纳颂咖啡，而在普通的社区店，贝纳颂的排面只有三个。

商品 陈列 是日式便利店新进店员培训课程的一部分，正式员工需要接受为期 6 天的培训，人员也要培训两天。

各门店的店长有权限调整进货的品类、数量，不过真正做决定的，还是目标消费者的喜好和购买力。

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