海藻酸钙性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。 海藻酸钙用途：用于食品业，电焊条、药皮增塑剂及湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂。 青岛九龙褐藻有限公司（原胶州龙海褐藻有限公司）座落于美丽富饶的胶州湾畔，距济青高速公路10公里，青岛港60公里，流亭国际机场40公里，地理条件优越，海、陆、空交通便捷。 我公司始建于一九八八年，由国家农牧渔业部，青岛海洋研究所引进的先进技术，章丘海藻酸钠，现有职工200多人，年产褐藻酸钠1000吨，褐藻酸钙200吨，褐藻酸钾200吨，碘10吨，主要产品褐藻酸钠已有十余年的出口历史，并在国内外享有较高的声誉。 公司拥有先进的生产设备，完善的管理体制，以及广泛的销售渠道和良好的售后服务体系，并于2003年3月通过ISO9001国际质量体系认证。 走质量效益之路，自始至终坚持依靠科技进步，海藻酸钠使用，不断加强检测系统，产品出厂经过严格的把关。为顺应市场潮流，强化产品竞争力，满足消费者对产品品质的要求，公司发展“以质量求生存，海藻酸钠农业，在创新中求发展”的企业精神，依靠“以人为本、诚信待人”的经营理念，树立企业形象，宣传企业品质，质量是生存之本，优惠的价格是生存的条件。 公司产品畅销全国各个地区，我们坚信，有了您的支持，海藻酸钠应用，我们一定以产品和服务，为客户创造更多价值，同时公司竭诚欢迎各界朋友光临惠顾，投资合作，共创辉煌明天!
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一、海藻酸钙（又名褐藻酸钙）
（一）背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
（二）工艺必要性。该物质作为增稠剂用于小麦粉及其制品和面包，有利于面筋形成膨松的结构。其质量规格按照公告的相关内容执行。
面制品方面：海藻酸钠具有增稠、稳定、保水等特性，对改善面条、烘焙食品、馒头等面制品的品质具有很好的效果，在日本、韩国、美国等发达国家已经广泛应用。在面包、糕点等烘焙制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，防止成品老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好，延长贮藏时间；海藻酸钠可显著增强速冻水饺、包子、元宵等冷冻面制品的冻融稳定性，不发生渗液和收缩；挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使产品的拉力强、弯曲度大，断头率减少，品质明显提升。
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