新型蓄冷冰杯其特征在于：容置结构包括内杯与外杯，内杯置于外杯中，内杯与外杯的侧面以及底部之间具有间隙，间隙内由蓄冷材料填充；持握机构包括弹性壳套，外杯伸入该壳套中，壳套内壁紧贴于外杯表面；组装结构包括顶环与底环，内杯、外杯以及壳套的开口部均具有向外翻卷的口沿，内杯的口沿位于外杯的口沿上方，内杯与外杯的口沿相互接合，将填充蓄冷材料的间隙封住，外杯的口沿位于外杯的口沿下方，顶环位于内杯的口沿上方，底环位于壳套的口沿下方，顶环与底环相互连接，将内杯、外杯以及壳套的口沿压住，使内杯、外杯以及壳套结为一体。
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对新鲜水果蔬菜、生物制品等冷冻冷藏品的需求量日益增加，对于其品质要求越来越高，因此，食品的储藏保鲜技术在冷链物流中就显得尤为重要。随着国内冷链物流的发展，蓄冷技术的研究也逐步深入，蓄冷剂的研究也作为一个热点在进行着，通过冰沙杯蓄冷剂在相变过程中吸收或释放大量热量来达到蓄冷的目的。
蓄冷剂出现过冷现象要怎么办？
针对过奶昔杯蓄冷剂冷现象，有两种方法：一是加入微粒结构与盐类结晶物相类似的物质作为成核剂；二是冷指法，操作简单，行之有效。实验过程中，加入成核剂，如1%SiO2和0，1%的CuS能较好减少KCl溶液的过冷现象，3%四硼酸钠能较好改善N***溶液的过冷现象。蓄冷剂的用途主要有：
1，用于水果、河海鲜、食品等及需冷冻运输的其它物品的保冷运输；
2，可作***物品储存及对降温和对美容等起到辅助***作用；
3，放入冰箱内在停电时可防止食物变质腐坏和减少主机启动次数省电作用。
