大家都吃过热干面吧，那大家对于热干面的由来了解多少呢？下面耀兴隆小编就给大家科普一下吧。
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。
【耀兴隆】是一家专门为顾客供应耀兴隆热干面等小吃的门店，我们的小吃味道非常的正宗，并且我们也在不断的研究顾客的口味，进行食物味道的改善，确保我们的小吃能满足顾客的要求。
耀兴隆热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉出名的小吃之一，有多种做法。我爱吃热干面，曾经连续吃了三天热干面，中间再没吃过任何美食。这是我有史以来一次，那是因为我小时候吃过热干面就爱上了。下面小编就给大家推荐一款好吃简单美味的正宗热干面做法：
武汉耀兴隆热干面
¨食材¨
碱水面200g 芝麻酱 辣椒油 蔬菜碎 葱花
剁辣椒 熟花生米 榨菜丁各适量
面是碱面，没发好便容易涩，即使再正宗的热干面也需搭配着冬天的蛋酒和夏天的冰米酒中和一下，才是其滋味。
不过，这离被怀念还差了一个元素——声音。
热干面是很吵的。你很难想象，在一家灯光讲究的餐厅，服务员彬彬有礼地为你端上一碗耀兴隆热干面，再安静地退出去，生怕打扰了你。
相反，耀兴隆热干面自带背景音，一定要配上周围人吵架似的闲聊声，不绝于耳的嗦面声，倒醋加辣椒时塑料调料盒的开关声和碗筷撞在桌上的噼啪声。老板一边“来了（liao ）来了，急么斯！”，一边麻利地下面捞面、倒调料，收拾桌椅。
