调汤料的配比为：***粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。
三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。
四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。
五、味精与汤（水）的比例为：02~04%
每一天熬制的汤头
或许会因为水质和食材内部微小的变化而产生细微的不同
每一次尝试的口感
又可能因为今天的心情和天气而变得不一样
自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，不是随便一碗放了牛肉的面都可以叫做襄阳牛肉面，牛肉面馆培训，传承需要正宗的传承，这就需要一批***的人士让牛肉面回归它本来的味道。襄源襄阳牛肉面培训基地应运而生，只要有兴趣，来到这里真的可以说包教包会，不仅是***系统地教学，而且***教学时间长，近年来培养了大批合格的襄阳牛肉面师，不仅为就业难的问题贡献了力量，也为襄阳牛肉面的健康发展做出了突出贡献。
没有吃过襄阳牛肉面的朋友永远想不明白，凛冽寒风中，襄阳人搓着手，排着长队，恩施牛肉面培训，为的就是吃一口面条的感觉，牛肉面培训学校，对于那些初到襄阳，没吃过襄阳牛肉面的人来说，牛肉面技术培训，襄阳人总是从牛肉面开始说起，用早餐拉近彼此的距离。在热气腾腾的牛肉面前，人可以脱去一切伪装。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虚伪与应酬都被的辣味和淳朴的香味击得荡然无存。
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