食用菌食用价值
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，恩施食用菌，销售于一体的现代化企业。
食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于***和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%，食用菌产地，是碱性食物中的食品，可中和肉类食品产生的酸。
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食用菌生态环境
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凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根***（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。
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食用菌典型品种
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猴头菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的***。猴头味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及***。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，食用***植，对肉瘤有***作用，食用菌基地，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对、贲门***和均有效。
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