我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”
与此同时，餐饮套餐也正在摆脱曾经的***形象，引入越来越多的品质商家促进消费升级。美团点评新数据显示，在“黑珍珠”商户中，有26%上线了精选套餐，价格从158元/位到1988元/位不等;“必吃榜”商户中，有44%上线了必吃套餐，价格从33元/位到344元/位，基本能满足消费者的多样化需求。
餐饮外卖市场也保持了强势增长势头。2018年美团外卖总交易金额达2828亿元，同比增长65.3%;日均交易1750万笔，同比增长56.3%。特别是在夏季，啤酒、小龙虾、烤串等外卖品类是很多消费者宵夜的黄金伴侣。
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如何进行二次促销？
当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了，主动询问客人需不需要加酒。如果客人表示不需要就说抱歉，打扰了，如果您有任何需要请找我。
根据经验得知，你主动询问客人后，70%的顾客都会再找你，因为这样显得你很有礼貌和业务态度，烤鸭推荐，同时你为客人提出一个建议，主动权还是掌握在客人的手上，客人能感知到你的服务态度。
加菜也是同样的道理，你首先要关注这桌顾客桌子上的菜，可以向他们推荐没点过的招牌菜品，烤鸭图片，并告知顾客可以点半份的信息，经过这样二次促销后很多顾客都会加菜。
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餐饮行业***常见的几种错误，90%的餐饮人都会犯的错误
餐饮人成功的方式有两种：一是成功的经验，二是失败的教训，餐饮经验涉及的范围太多太广，烤鸭，而很多餐饮人又往往并非经验人士，难免在日常的经营者会犯错误和碰壁，以下的几种错误，90%餐饮人都会犯的错误！犯错在所难免，而有些致命的错误就一定要避免！
（一）总幻想着开业生意就火爆
很多餐饮创业者都是比较浮躁，他们选择餐饮行业的原因是：门槛低、投入少、回本快，烤鸭菜谱，梦想一步登天，急功近利的结果就是，害怕失败，守不住，遇到难题就退缩
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