按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。
按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工 期短，可拆卸，但***较大。土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚泡沫板装配的形式。
什么是冷库保鲜贮藏冷库
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
温度与农产品保鲜贮藏的关系：农产品采后，冷库安装，仍然是一个，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。
制冷机组是冷库的心脏，小型冷库基本采用的都是全封闭压缩机，进口机组和合资公司生产的制冷设备在质量上确实要优于国产设备，但是价格偏高。由于很多小型冷库缺乏相关***的维护人员，从维护成本上来考虑还是建议企业在压缩机上选择进口产品。目前市场上常见的制冷机组主要为比泽尔和美优乐。
另外还要提醒用户，各种冷库每日的进货量都有一定的限制，一般每天进货量不得超过有效容积的8-10%，冷库制作，如果超过这一数值会影响冷库的制冷效果，有效容积一般是总储存空间的70%左右；如果冷库是用以储藏蔬菜等农产品时，冷库厂家，一般还需要降低20%左右的进货量。
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