具有防***抗***作用
玉米中所含的***，是抗***因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致***性。玉米中所含的胡萝卜素，被***吸收后能转化为***A，具有一定的防***作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠***之功，能加速致***物质和其他毒物的排出，从而减少结肠***发生的可能性。科学家认为，棒子面加工厂，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能***抗******对***产生的***，还能******生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致***物质的生长，使其失去毒性，淮南棒子面，***终将其排出体外。
玉米粉的***与作用如下：
4、玉米中含有大量的营养***物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、***等营养物质。这些物质对预防心脏病、***症等***有很大的好处。
棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素，是世界公认的“黄金作物”。本词条对棒子面的基本信息进行了介绍，还列举了曾使用这一词汇的文学作品，棒子面生产厂家，并详细介绍了棒子面所蕴含的营养价值，***后，词条列举了棒子面的多种做法与吃法。
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