不锈钢搅拌罐中物料产生泡沫怎么办?
不锈钢搅拌罐发酵过程中的泡沫可以通过以下几种方式消除:
1、调整培养基中的成分(如少加或缓加易起泡的原料)或改变某些物理化学参数(如pH值、温度、通气和搅拌)或者改变发酵工艺(如采用分次投料)来控制,以减少泡沫形成的机会。
2、不锈钢搅拌罐采用机械消泡或消泡剂来消除已形成的泡沫。
3、采用消泡剂,物理消泡方法,利用机械强烈振动或压力变化而使泡沫破l。这种消除泡沫的方法可以节省原料,减少染菌机会,但是消泡效果不理想,仅可作为消泡的辅助方法。消泡剂的作用一般是降低泡沫液膜的机械强度以及降低液膜的表面黏度。





不锈钢搅拌罐在运输途中的注意事项
不锈钢搅拌罐计算液体体积的时候须留足产品因热膨胀时涨裂10%的空间,防止钢桶跌落变形时涨裂;如果是固体,则需要一定体积的钢桶试装,不锈钢搅拌罐,然后换算成须装重量要求体积的钢桶,但也须留足一定空间,用于内衬塑料袋包扎;如果装低沸点在60℃以下的产品,则要充分考虑到蒸汽压力,液体蒸汽压力随温度升高而增大,不锈钢搅拌罐厂家,还要考虑可能遇到的储运温度,一般要考虑到55℃,有些地区要考虑到60℃之间温差;温度高于60℃的话,则要考虑到储运的温度,温差导致钢桶产生负压等。
好的不锈钢搅拌罐才能酿造出美味的葡萄酒
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