不要因为品牌名气不假思索的选择，串串香要根据当地市场、口味、消费习惯选择适合的品牌。
串串香大品牌服务面广，正宗夏邑串串香连锁店，未必能做到每个店铺都可以有效管理，况且，大品牌投入成本大，对合作商限制条款多，品牌选择适合自己的才是的。
选品牌，合作商一开始也有很多人都会陷入一个陷阱，正宗夏邑串串香连锁店，就是看见别人做的好的品牌就觉得是好项目，自己也想做，或者是有些创业者选择很多知名品牌。
串串香：食材：牛肉、鸡胗、折耳根、香菜、料酒、花椒粉、玉米淀粉、蚝油、胡椒粉、食用盐，辣椒面、香粉、辣椒油；1. 腌肉：麻辣牛肉：牛肉切片，加鸡蛋清搅拌，夏邑串串香连锁店，再加入料酒、花椒粉、玉米淀粉、胡椒粉、食用盐，辣椒面和香粉搅拌后加入辣椒油，冷藏半小时；郡肝（鸡胗）：撕掉筋膜，切开。加入料酒、花椒粉、蚝油、胡椒粉、食用盐，辣椒面和香粉搅拌后加入辣椒油，冷藏半小时。
串串香肉类腌制方法：必备香料粉：香叶 八角 豆蔻 桂皮 香。切好的牛肉中加入蛋清，搅打上劲后，放入香料粉、淀粉、胡椒粉、细辣椒面、辣椒油搅拌均匀，附近夏邑串串香连锁店，放入冰箱腌制30分钟。加入辣椒油，不但能给牛肉上色，还可以的保持牛肉水分。处理好的郡肝中放入料酒、蚝油、盐、花椒面、香料粉、辣椒面、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。沾满了红油的肉串全部放到蘸碟中，牛肉入味，郡肝脆爽，偶尔牙齿咬破一两颗芝麻，香得很。
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