清远的饲养地一般都选择在地势高爽、空气清新、水源洁净、路树成荫的无污染的山坡林地；主食为：谷物，放养时让鸡自行在山林中寻虫子、蚂蚁、蚯蚓、青菜等，严格按照绿色食品标准生产；喂养的时间达到了180多天（6个月）而且清远鸡身上的每一块肉都是锻炼出来的，所以肉味特别鲜美。
炭烧清远鸡与传统的鸡煲不同，清远鸡批发电话，清远鸡整齐地摆在砂锅中，淋上店内秘zhi的酱料，搭上一撮大蒜，既提鲜又入味，清远鸡批发价格，待流沙从一个容器中漏完，咣咣，鸡煲就可以开吃啦~口口酱香浓郁，肥而不腻.
辣子鸡的做法：
材料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，清远鸡加工，蒜，白糖
做法
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深***后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，清远鸡，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
清远鸡不仅是一种清远特有的美食，而是这座城市的“代言人”。推广这座城市的***jia佳“明信片”就是将清远鸡推广出去，让更多人可以品尝到简单而又不简单的美味，这虽然不是“满汉全席”中的一道菜，但却是普通老百姓餐桌上***常见的佳肴。
当清远鸡登录在阿里巴巴集团旗下某网站的首ge中国地理标志产品的时候，清远鸡的销售方式不再是单一的，而是适应了这个信息IT时代，给人们在美食中提供了一个新的选择，让清远鸡的文化在互联网慢慢渗透。
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