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沙河粉

“沙河粉”就是我们常说的“河粉”，***早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉***早产于广州的“沙河镇”，是由客家人所发明，大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主，先用石磨把大米加水磨成米浆，水用的是白云山的天然矿泉水。烤鱼培训

“沙河粉”可用蔬菜炒、海鲜炒，而***的就是用牛肉炒。这种用牛肉炒制的方法，***讲究的是用爆炒，制作起来快捷味香浓。如火力掌握的好，会使牛肉吃起来有烧烤的感觉，炒好后牛肉干爽但很滑嫩，吃完一碟河粉后盘中半点汤汁，因此大家把它叫做干炒，“干炒牛河”也便由此而得名。

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山西特色美食小吃

长治羊汤

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊也熬在老汤中，难怪它能大补元气，让人闻其香而思其味。

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马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，烤鱼培训哪家好，江苏江阴山西繁峙等地的着名汉族小吃。

马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，烤鱼培训多少钱，随着岁月流转，杭州烤鱼培训，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。烤鱼培训

马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖又有营养，用麻油炸过，又是妇女“坐月子”的热补品。

山西繁峙马蹄酥，原名叫“梅花酥”。过去制作的***后一道工序是将红、黄、绿等各种颜料通过罗的小孔“甩”到其表面。使其表面花花点点，状似万朵梅花绽放。