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看酒“好色”之心

喝酒之前，需要举起酒杯透过自然的光线观看它的颜色，或把酒杯倾斜45度，在白色背景下去看。这个小细节会透露你对葡萄酒礼仪的认识。欣赏美酒在此时是一种礼貌，也是了解葡萄酒的进阶。

摇杯指上舞蹈

观色之后，要逆时针方向摇晃酒杯，让酒旋转起来，这既能促进酒的氧化，也可以让酒香充分挥发。摇杯需要经验和技巧，也***neng体现你的喝酒履历和平 衡能力。若力度把握不当，使酒溅到别人身上，便失礼之极。对缺乏经验的人，有个极简单的办法：把酒杯放在桌子上，用食指或中指压住杯底，在桌子上轻轻转动。

这些城郊酒肆，以渭城***负盛名。渭城在长安西郊，是通往西yu和巴蜀的要道，送亲友远行多在渭城饯客，因此留下了大量诗句。其中以王维《渭城曲》为代表：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”

唐人喝酒爱玩情调，所以，酒肆里，既有“陪酒艺人”，也有“女艺人”，有的直接把qing人带到酒店里一起饮酒取乐，李白“妾劝新丰酒”、“君醉留妾家”诗句，就是这情况.

二三线城市亦如此，如建康(今南京)的酒肆里，便有“吴姬劝酒”;即便在边远的凉州(今甘肃武威)，酒肆里也都有“陪酒艺人”，玖多宝酒业久多宝加盟，元稹《西凉伎》便称“楼下当垆称卓女，楼头伴客名莫愁”。

文人***爱去“酒家胡”。“酒家胡”是胡人所开的酒肆，请有胡地的女孩子做服务员，没钱饮酒可赊账。那些女孩子就是所谓的“胡姬”。胡姬貌美如花，比苏州出来的“吴姬”更有气质，她们有异域风情，有才有艺，温柔热情，令文人为之神魂颠倒。

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