火锅底料生产-加工生产火锅底料-盛世麒麟(优质商家)

供货能力有保障：

在选择底料厂家之前要对直销商的基本信息做一定的调查了解工作，重点是摸清楚生产规模、所在地物流发达程度和交通方便情况，根据这些信息综合考虑，优先选择有相当强的供货能力、佐料能够及时送达店内的火锅底料厂家直销商，以防因某些不确定因素影响导致佐料断货而影响顾客消费。

市场信誉好：

一旦火锅底料厂家直销商获得顾客的认可，那么餐饮企业和火锅佐料批发商的长期合作关系一般都会顺利地建立起来，而且出于合作信任餐饮企业在以后的进货时往往很少再对批发商所供佐料进行检查，所以为了保证进货质量、避免不必要的损失，餐饮企业一定不能忽视信誉度这个重要指标，事先做好考察工作，力争选择一家讲诚信、信誉好、信得过的重庆火锅佐料批发商进行合作。

1、厂家报价要合理：

价格势必是挑选火锅底料厂家要考量的首要因素，但是我们并不鼓励大家追求低价，产品的合理报价能够实现火锅底料厂家经营利润的合理化，为厂家保质保量的生产底料提供经济基础，所以价格合理化优于低价。

2、底料口味要多样：

除了口味的纯正外，口味的多样性也举足轻重，一般火锅底料厂家的味型相对较少，主要集中在较为主流的几种滋味，而乾宗火锅底料厂家研发生产的品种很多，而且配备有专业调配师，针对各地域和各店的定位来制定的味型差异，更能适应大众挑剔的口味需求。

考察一家火锅底料加工厂家是否专业，应该从哪些方面入手呢？

为什么要找火锅底料加工厂家？

首先，是否具备专业的炒料技术。这一点当然要从底料品质来看：成色、形态、味道、香度、耐煮度，既要麻辣鲜香又要自然柔和。以防炒料时间不够料太生、水分过多易变质、飘香剂过多太刺鼻、起酥油过多底料过硬等等不良情况。
其次，食品安全是否达标。这需要火锅底料加工厂家出具营业执照、食品生产流通许可证、质检报告、产品卫生许可证等全套证书复印件。并且看底料的外包装上是否有注册商标、厂名、厂址、电话、和SC许可证号码，是否清晰的标明了底料成分。以免找到三无产品，影响火锅店的食品安全。有一些商用底料的包装袋上根本没有任何标识，或者只用不干胶随意打一个标签贴上，火锅底料生产公司，这样的底料都是不符合国家食药监局标准的，也能从侧面反映出这家火锅底料加工厂家的规模不大，不重视这方面的给自身和客户带来的不良影响。

为什么要找火锅底料加工厂家？

这也是关键的，加工生产火锅底料，是否有适合你当地人口味的底料味道。一般重庆、四川的底料厂家，都是延续老一辈的或者好几年前的炒料配方，一个厂家只有不到五款底料味型，主要都以适应重庆四川地区的老火锅味型为主。而全国各地火锅发展阶段不一致，从而喜欢的味型也大相径庭，火锅底料加工厂家是否因地制宜的开发研制多款底料也事关重要。比较口味这东西是因人而异的，要适合的才是好的。

因此，火锅底料生产，选择火锅底料加工厂家，可以将炒料这样专业的事交给专业的人去做，保证了味道的成熟度和统一性，又可以节省成本，用更少的钱办更好的事，何乐而不为呢？