水产加工废水的来源
生产流程：原料解冻→片鱼→去脏→清洗 →装盘→速冻→包装 原料冻鱼解冻、水洗、控水、消毒、清洗等工序产生生产废水，生产设备洗刷、车间地面产生冲洗排水，其主要污染物为CODcr、BOD5、SS、氨氮等。
水产加工废水的特点及处理难点
有机物和悬浮物含量高，蛋白质、油脂等大分子有机物质多；氨氮及磷浓度高，出水氮磷达标比较困难；水温低，生化降解速率慢；废水排放季节性较强，水质水量波动大；污泥量大，污泥成胶体状，难脱水。
预处理工艺
由于水产加工废水排放量不均衡，水质波动较大， 必须加强预处理措施，制糖工业废水处理设备制作，才能达到稳定处理效果。 废水经格栅拦截去除水中的颗粒物，将鱼皮、肉 屑、鱼骨等固体悬浮物分离出来再进入调节池，在池内设置曝气装置，它具有脱臭、加速污水中油类的分离等作用，改善废水可生化性，保证后续生物处理的效果。该设备采用了国内外工艺和生产制造技术，材料加工以碳钢防腐、不锈钢防腐为主，针对食品加工行业的污水，经过一体化食品加工污水处理设备处理后，使之达到食品加工行业的排放标准。由于废水中含大量油脂，应设置除油设备。所以预处理工艺为：格栅及提升泵房、气浮池，水解酸化池。
一、食品加工废水来源分析
食品加工废水主要来自三个生产工段。
1）原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。
2）生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。
3）成形工段。为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。
食品工业包括许多与饮食有关的行业，有不同的分类方法。若按所用的原料分类，可分为：肉与肉制品工业；水产品加工工业；若将废水引人农田进行灌溉,会影响农产品的食用,并污染地下水源。禽蛋加工工业；水果、蔬菜加工工业；乳品加工工业；制糖工业；粮食加工工业；淀粉工业；使用油脂工业；发酵工业；调味品及食品添加剂工业等。
食品加工污水处理工艺特点
1、抗冲击能力强，工艺稳定性好；
2、***省、运行费用低；
3、具有脱氮、除磷作用。
4、所需机械设备少，日常维护简单；
5、占地面积少，对周围环境无不良影响。
淀粉废水治理总体上宜采用“预处理 厌氧生物处理 好氧生物处理 深度处理”的污染治理工艺，工艺流程图如下：淀粉企业额根据淀粉生产的原料和产品种类、废水性质选择合适的废水工艺路线和单元技术。
预处理工序中，淀粉生产废水应通过格栅、沉淀、气浮等工艺去除悬浮物后进入调节池，进行水量调节;马铃薯淀粉生产废水应在沉淀池前设置消泡设施;薯类淀粉废水中的原料输送清晰废水应通过沉沙等工艺去除污水中的沙粒后进入调节池。
厌氧生物处理可选用升流式厌氧污泥床反应器(UASB)、厌氧颗粒污泥膨胀床反应器(EGSB)、内循环厌氧反应器(IC)等工艺;废水在进入厌氧反应器前应***行PH调节和温度调节;淀粉糖及变性淀粉生产废水需投加营养盐调节碳氮比后在进行厌氧生物反应。针对食品发酵行业废水有机物质和悬浮物含量高，色度深，含有大量的难降解的有机物，含有无机物，含有高浓度的无机盐的特点，我公司针对食品发酵行业废水的特点，形成一套经济、食品发酵行业废水处理新技术，新工艺。
好氧生物处理可选用序批式活性污泥法(SBR)、缺氧-好氧(A/O) 二沉池、氧化沟 二沉池等工艺。
深度处理可选用混凝沉淀、砂滤、膜生物反应器(MBR)等工艺;根据用水需求可通过纳滤、反渗透处理后回用。m-3d-1，COD的总去除率达9715%，其抗冲击负荷和低pH的能力也很强。根据回用目的的不同，回用时可选择超滤、超滤 反渗透(RO)、超滤 RO 混合离子交换床等工艺。其中，可采用MBR代替好氧生物处理(脱氮除磷) 深度处理，也可将MBR作为深度处理工艺。
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