酱香型白酒特点：酱香型白酒是白酒的一种类型。为什么与有些人只喝酱香型酒呢？原因有以下几点。1、酱香型酒纯粮酿造不上头：酱香酒的酿酒过程也十分复杂，从下沙到取应酒的周期长达一年，九贝勒壳壳小酒，每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头，之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调，层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水，每一瓶都是粮食之精，不辣口不上头不口干，喝酱香型白酒很多人醒酒后不会有头晕等不好反应。
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酱香型白酒与普通纯粮酒区别？酱香型酒口感丰富，存放时间长。很多人也自酿白酒，一斤酒的成本据说八元钱不到，所以认为酱酒成本高达20元很贵，其实他们根本不懂酱酒。酱酒采用传统固态发酵工艺酿酒，取一斤酒需要3-5斤高粱，是天然发酵产品，每一瓶酱酒存放的时间越长越香。而普通白酒即便陈放10年口感也不会有太大变化，存放15年后口感就会大幅度下滑。
白酒香型界定：中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的，网红壳壳，并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。中国白酒的香型种类。但目前有***标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，上海壳壳小酒，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
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