常见传统月饼代工------永丰源为您总结
五仁月饼代工：说白了五仁，是由多种不同原材料做成，通常包含核桃肉、花生米、松子仁、白芝麻仁等，有“完满、和睦”的喻意。
火腿月饼代工：是用云南特产的宣威火腿，再加纯蜂蜜、动物油、白砂糖等为陷料，用昆明呈贡的紫麦小麦面粉为皮革烤制而成。其表层呈橙***或红棕色，外有一层层壳子，光亮鲜丽，千层酥皮裹着陷料。这类月饼具有香味扑鼻的香肠，又有甜中带咸的蜜汁，通道舒服，食而外焦里嫩。
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无糖月饼代工的实质------------永丰源为您总结
我觉得，大伙儿在选购“无糖月饼代工”的那时候能够仔细关心一下下“食品标签”，市面大多数的无糖月饼仅仅“无蔗糖”罢了，尽管没了蔗糖，但无糖月饼中还会带有麦芽糖浆（麦芽糖），其上升血糖值的工作能力（速率）比蔗糖也要快。
另一个在制做月饼代工全过程中，在其中加上的植物油、小麦面粉和包馅全是高热量食物、高脂的化学物质，短期内服用较多也会导致血糖值的迅速上升。
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月饼代工的主要原材料------永丰源为您总结
其实，不论是哪样月饼代工，它们的关键原材料都是小麦面粉、白砂糖、食油、生鸡蛋等，营养与别的点心相一致，而历经生产加工、调料，做成不一样口感的月饼后，其营养成分远远超过通常的点心，如白芝麻馅、朱古力馅、山楂果馅、枣泥馅、豌豆黄馅、红豆馅、香肠馅、鲜饺子馅等，调料丰富多彩，口感鲜美。但因为月饼含有发热量较高的小麦面粉、白砂糖、食油，因而，月饼是种高热量食物、葡萄糖、高脂的食品类。
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