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待7O%左右种子出苗后，于晴天9:00之后、17:00之前遮荫掩盖，当子叶展平时去掉遮阳网或草苫。耕种后尽量坚持25℃左右的温度促其赶快出苗。出苗前不用再洒水，留意间苗，3叶1心时定苗，苗距lOcm×10cm。麦苗期应小水勤浇，坚持苗床湿润，留意中耕除草、防虫害。

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中熟种类，这类种类花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温。从定植到收成 70～90 天，植株成长势较强，花球细密紧实、较大，一般单球重 1.0～2.0kg，适合夏秋播，秋冬收成。代表种类有：福州 80 天、温州 80 天、云山、田边 80 天、龙峰 80 天、申花 3 号、一代天使 80、津学 88 等种类。中熟种类要求耕种期避开高温时节，哪里有蔬菜批发批发，避免花球易呈现荚叶、紫毛等反常现象。

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耕种时，按8-10cm 见方在苗床上划方格，在方格***用手指（或棒子、竹竿等）扎眼，深度不要超过 0.5cm，这样逐穴耕种，每穴 1 粒（陈种 2～3 粒），耕种后盖 0.3cm 左右厚的过筛净土 ，并在苗床上掩盖 1 层草苫保湿，随后洒水 1 次，如遇干旱气候，要恰当添加洒水次数。播后 2～3d，当大部分幼芽拱土时，要及时撤去草苫掩盖物。