开始做水煎包和好面，就要开始弄馅。多是荤素两种。荤的是猪肉，辅料的话选择白菜，萝卜，芹菜等。充分融合后，加入盐和酱油，保证色香味美。素馅直接就是韭菜鸡蛋。韭菜都是头晚就洗吧干净的，鸡蛋要现煎，成鸡蛋皮，然后切成细细的丝，随同韭菜剁碎相搅拌。千万不能像肉馅那样，放入太早的盐，否则容易出汤，馅的色泽不仅不好看，也了馅的整体鲜香。水煎包是煎制而成，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美。做法：1、葱姜切碎；五花肉切小丁。2、炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，云浮全自动旋转水煎包锅，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，全自动旋转水煎包锅厂家，活成面团，温暖处发酵。
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