展帆化工公司-冰淇淋辛癸酸甘油酯代理厂家

广州市展帆化工有限公司----辛癸酸甘油酯代理厂家；

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辛癸酸甘油酯分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得；在西欧已用辛癸酸甘油酯这类产品制成冰激凌、饮料、奶油等食品供人食用。在日化产品中也已得到普及使用。

***单次饮食可以耐受25-30g限量的MCT，南平辛癸酸甘油酯代理厂家，大量摄入 MCT可能会造成肠胃不适症状，包括反胃、呕吐、胀肚甚至腹泻等，这个问题可通过先少量摄取再缓量增加的办法解决。1994年，美***品******(FDA)把MCT列入“一般公认安全（Generally Regarded As Safe，GRAS）”物质名单。

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MCT是一种独特的油脂，其研究始于20 世纪50 年代。一般认为，MCT 是由6～12(也有说是8～10 或8～12)个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，其中构成MCT 的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium-chain fatty acids，MCFA)，这些MCFA 可以不通过催化剂而与甘油酯化形成MCT 。MCT是从椰子油中或者棕榈油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，主要是辛酸（C8H16O2）和葵酸（C10H20O2）含量不低于95%

在巧克力中使用辛癸酸甘油酯，可降低巧克力粘度，提高巧克力在口中的速溶性能，冰淇淋辛癸酸甘油酯代理厂家，提高天然可可脂与类（代）可可脂的互溶性，从而提高巧克力的质量。辛癸酸甘油酯与乳化剂合用，加入人造奶油、起酥油中，能起到增强油水乳化的稳定性、颗粒均匀细腻、口感好的作用，特别是加入不同熔点的油脂的混合体中，更能体现这一点。

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在焙烤食品加工中，中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂，防止烘焙食品粘在锅上或模子上；中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性***、颜料和***化剂，当加入少量的中链甘油三酯，癸酸甘油酯代理，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少；

中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安全***标准《食品添加剂辛，雪糕辛癸酸甘油酯代理厂家，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。混甘油酯是混合物吗，那单甘油酯呢?R1、R2、R3相同，称为（简）单甘油酯，纯净物；R1、R2、R3不相同，称为混（合）甘油酯，纯净物；